新春伊始，沙洋大地生机盎然。2月22日，记者走进沙洋县李市镇刘淌村羊肚菌种植基地，19个连片标准化大棚内，一朵朵鲜嫩肥厚的羊肚菌如雨后春笋般破土而出，工人们俯身在菌垄间精细采摘、装筐，现场洋溢着丰收的喜悦。
“小心脚下，别碰伤菌盖，这一茬可都是精品！”基地负责人蒋天铭穿梭在大棚间，一边叮嘱采摘的工人，一边弯腰示范采摘技巧。只见他手指捏住菌柄底部，轻轻一扭，一朵完整的羊肚菌便应声而落。“采摘要选个头均匀、菌帽颜色发黑的，这些都是上品。”蒋天铭难掩欣喜，“这是今年头茬菇，长势比预想的还要好！”
羊肚菌素有“菌中之王”美誉，不仅味道鲜美，且营养价值极高，市场供不应求。“我们今天采摘的这个品种叫‘六妹’，口感好，营养价值高，每年10月种植，2月中下旬就可以采收。”蒋天铭介绍，羊肚菌种植周期短、效益高，按目前行情，鲜菇每斤能卖到100到120元，一个大棚可产鲜菇1500斤左右。
从安徽大别山到江汉平原沙洋，晨亿生态农业科技（沙洋）有限公司的落地并非偶然。蒋天铭告诉记者，公司拥有近40年菌菇标准化种植经验，在多次实地考察沙洋土壤、气候、水源及农业基础条件后，坚定选择在此布局特色食用菌产业。“羊肚菌对环境要求特别高，温度、湿度、光照都得控制好，棚内最适宜温度是8到16摄氏度，我们每天都要精细管护。”
谈话间，刘淌村党支部书记、主任许乐乐也来到基地，看着忙碌的村民满脸欣慰。他介绍，村集体整合资源建成19个高标准大棚，2025年整体租赁给晨亿生态农业科技（沙洋）有限公司发展羊肚菌特色种植，每年可为村集体经济稳定增收3.5万元，同时为村里提供15个固定就业岗位。“企业入驻后，我们村的闲置资产变成了增收资产，村民在家门口就能稳定增收，每人每年务工收入1.5万元以上。”许乐乐介绍。
今年60岁的村民方英是基地最早一批务工人员。从羊肚菌播种、管护到如今采摘，她早已熟练掌握各项工序。她一边麻利地采收菌菇，一边笑着告诉记者：“从一开始种羊肚菌，我们就在这儿干活，现在主要负责采摘，每天工钱120元，活儿轻松、离家近、收入稳。”
产业兴则就业旺。目前，晨亿生态农业科技（沙洋）有限公司已在沙洋建成刘淌村、沈桥村、三峡土家族村等3个标准化种植基地，拥有大棚近100个，棚内面积60余亩，预计今年总产值可突破300万元，带动近60名村民稳定就业。谈及未来发展，蒋天铭信心满满：“首茬羊肚菌顺利上市，给了我们很大信心。今年，我们计划进一步扩大种植规模，在沙洋建设育种车间，实现菌种本地化供应，进一步延伸产业链，带动更多村民就业增收。”
记者：王紫优
编辑：革格
审核：张玉
